Par Matthew Tim Anderson, BIS
Les électrolytes sont responsables du maintien d’un bon équilibre hydrique dans les cellules.
De nombreuses personnes entendent le mot « électrolytes » mais n’ont aucune idée de leur importance pour une bonne santé. Les électrolytes sont des minéraux capables de transmettre des charges électriques dans les fluides.
Cette fonction, ainsi que la relation réciproque entre l’eau et les électrolytes, est extrêmement importante puisque 50 à 75 pour cent du corps humain moyen est constitué d’eau et d’autres fluides.
Dans notre corps, les électrolytes transmettent les quelque 100 millions de messages par seconde qui transitent par le système nerveux. Les électrolytes sont nécessaires à toutes les fonctions cérébrales. Sans ces transmissions électriques, le cerveau ne pourrait pas contrôler les nombreuses fonctions du corps. Chaque fois qu'un de nos milliers de muscles se contracte ou se détend, des électrolytes sont utilisés. Ils sont responsables du maintien d'un bon équilibre hydrique dans les cellules. En fait, chacun de nos milliards de cellules dépend des électrolytes pour le transport des nutriments et des déchets.
En bref, les électrolytes sont responsables du métabolisme de base de chaque cellule du corps. Il est donc logique que nous puissions optimiser notre santé et notre vitalité en maintenant des niveaux optimaux de liquides et d’électrolytes dans notre alimentation.
Notre corps élimine normalement de l’eau et des solutions électrolytiques à un rythme quotidien moyen de 1 300 millilitres (ml) par l’urine, 600 ml par la transpiration et 200 ml par les selles. D’autres facteurs augmentent nos besoins en électrolytes, notamment la grossesse, une mauvaise alimentation, la déshydratation, l’utilisation de diurétiques (y compris le café et d’autres boissons contenant de la caféine), la maladie, l’effort, les vomissements, la diarrhée, les traumatismes et la transpiration excessive. Lorsque notre corps a soif d’eau, nous avons presque certainement aussi besoin d’électrolytes.
En septembre dernier, la mort d'une petite fille de quatre ans de l'Utah, causée par une consommation excessive d'eau, a fait la une des journaux internationaux. En fait, ce n'est pas l'eau qui a causé sa mort, mais plutôt la dilution des électrolytes essentiels. Il existe également de nombreux cas très médiatisés parmi les athlètes de haut niveau qui sont morts subitement d'arythmies cardiaques, généralement liées à une instabilité électrolytique. Les signes évidents d'un déséquilibre ou d'une carence électrolytique comprennent une faiblesse musculaire, des crampes, un gonflement, un ralentissement de la conduction nerveuse et de la fonction musculaire, ainsi qu'une faiblesse générale et une apathie.
Les électrolytes sont essentiels pour les personnes de tous âges et de toutes conditions physiques. Les carences ou déséquilibres sont presque universels, mais sont difficiles à corriger par le seul régime alimentaire, car nos aliments sont généralement trop transformés et cultivés dans des sols pauvres en minéraux. Heureusement, l'équilibre électrolytique peut être facilement rétabli en prenant des suppléments de qualité. Recherchez dans votre magasin d'aliments naturels local des suppléments contenant un équilibre d'électrolytes majeurs et d'autres oligo-éléments, une concentration adéquate et des minéraux qui sont ioniques ou qui le deviennent facilement dans l'eau. Demandez des recommandations au personnel de votre magasin d'aliments naturels et constatez la différence qu'un meilleur équilibre électrolytique peut apporter à votre santé.
Principaux électrolytes
Les principaux électrolytes du corps sont le sodium, le potassium, le calcium et le magnésium sous forme d'ions chargés positivement (cations), et le chlorure, le bicarbonate, le phosphate et le sulfate sous forme d'ions chargés négativement (anions). Tout minéral ou oligo-élément sous forme ionique est capable de fonctionner comme électrolyte. Cependant, il est impératif de comprendre que toutes les différentes formes de minéraux (éléments) ou d'oligo-éléments disponibles sous forme de suppléments ne sont pas capables de devenir des électrolytes dans le corps.
Les minéraux deviennent des électrolytes en solution lorsqu'ils sont complètement dissociés de leurs composés. En d'autres termes, les minéraux deviennent des électrolytes ou ioniques lorsqu'ils sont véritablement dissous, et non pas simplement en suspension dans un liquide. En tant qu'ions, ils sont soit dépourvus d'électrons, soit dotés d'un électron supplémentaire, ce qui leur confère une charge positive ou négative. Seuls les minéraux déjà ioniques, ou ceux capables de le devenir par digestion, peuvent jouer le rôle vital d'électrolytes.
© 2003 par Alive Magazine. Reproduit avec autorisation.